129: Sunde mennesker spiser slik! (og 'noget' om ægte selvkontrol)

Sommetider går der bare alt for meget sundhedshype og forbudsstrategi i det når det kommer til vægtab og overspisning.

Sommetider så meget, at det faktisk går hen og bliver usundt.
Ikke sjældent møder jeg kvinder der lever så sundt at de ikke taber sig!

Kvinder der ikke tør at have slik liggende, for “så spiser jeg det bare”.

Ofte møder jeg kvinder, der pendulerer mellem perioder hvor de lever virkelig sundt og andre perioder det stik modsatte.

Så med titlen ‘Sunde mennesker spiser også slik’, vil jeg i denne uge adressere ovennævnte og hjælpe dig med at få et sundere forhold til slik - uanset om du hører til dem der kategorisk afviser slik, eller om du er typen, der bare ikke kan lade det være.

Hvordan og hvornår kammer sundhed over?

Ortoreksi er en spiseforstyrrelse på linje med anorexi og bulimi som gør at kvinden har et overdrevent forhold til sund kost og træning.

Der skal spises 100% sundt hele tiden, der skal motioneres og trænes hver dag, ellers føler vedkommende at hun bliver tyk eller lever usundt.

Så tænker du måske ‘ej det ville da være dejligt at have det sådan’... Til det kan jeg svare et højt og rungende NEJ, det ønsker du ikke. Men du er ikke alene om at tænke sådan.

Modsat anoroxi, bulimi og andre spiseforstyrrelser, så tilbedes ortoretikere ofte for deres sunde udseende. Mange fitnessinfluencere har ortorexi, men fordi denne spiseforstyrrelse er skjult bag en veltrænet krop og en ‘jeg spiser bare sundt’attitude, er den let at overse.
Men det paradoksale er, at ortorexi på ingen måder er sundt og ramte mister både leveår og livskvalitet.

Risikoen for at du har ortorexi er lille, for jeg antager ikke at du er fitnessinfluencer, men det kan være at du kan genkende en lille smule af dig selv i de perioder hvor det går godt? Så bliver du også bange for at det skal gå i vasken.

Ortorexi er ekstremen, men jeg trækker det frem, for at sige, at vi kan altså gå hen og blive for sunde, så sunde at det tager livet fra os.

Der findes en mellemvej

Det betyder selvfølgelig ikke, at vi hverken skal kere os om kosten eller forsøge at få noget bevægelse ind, men det betyder at sunde mennesker også godt kan spise slik

"Men Gitte slik er jo usundt…"

Ahhh lad os lige se nærmere på det…

Har du en sød tand? En forkærlighed for desserter? Cravings efter chokolade? eller elsker du bare, ligesom mig, en god pose slik?

Så husk at det skal der være plads til i dit liv - og det er der også så skal der være plads til det i dit liv.

Slik er ikke usundt.

Jo det indeholder sukker, sommetider farvestoffer og alt mulig andet, og lever du udelukkende af slik, så lever du helt sikkert usundt.

Men det ville du gøre uanset hvad du levede af, hvis du udelukkende levede af én bestemt fødevare.
Selv hvis du kun levede af brocolli og gulerødder, ville det også på et tidspunkt gå ud over din sundhed.

Det er ikke for sjovt at et af de sundhedsråd der findes er at spise varieret.

Så hvis vi skal se helt nøgtern på det, så nej, så er slik i sig selv ikke sundt.
Som jeg var inde på før, så indeholder slik ingredienser og tilsætningsstoffer som gør at det helt sikkert er usundt ift at spise f.eks. Et æble.

Men nu er tingene ikke nøgternt, for hvordan er det lige det er med os mennesker.
Vii er mennesker, ikke robotter og hvis du tror, at slik bare er slik, så tager du fejl.

Nå jeg nu skriver ‘slik’, så dækker det i over alt det du godt kan lide, men som man ville klassificere som usundt (chips, kage, lakridser, chokolade etc)

Når du spiser et stykke slik i stedet for et æble, så er det fordi du bedre kan lide slikket - eller du under alle omstændigheder fordi du har mest lyst til slikket frem for æblet.

Ellers ville du have valgt æblet. Det giver sig selv, for meget kan man sige om os danskere, men jeg vil vove den påstand, at alle voksne danskere godt ved, at det fornuftige valg er æblet.

Så du spiste ikke slikket af fornuft, men af lyst

Og her har vi den første skelnen.

Slik smager godt og vi mennesker er også nydelsesvæsner.

Selvom mange, særligt sundhedsprofessionelle, negligerer denne del, så er det faktisk helt essentielt at det føde vi indtager, smager godt.

Selvfølgelig kan vi ikke få vores livret altid og hele tiden, men det at vi af og til spiser noget vi rigtig godt kan lide, gør os gladere.

Derudover gør det faktisk også, at det resten af tiden er lettere at holde den ‘fornuftige’ kost.

Spis lidt slik og gør den sunde kost lettere at overholde

En af de klassiske vægttabsfælder jeg ser kvinder falde i, er når de udelukker de fødevarer de rigtig godt kan lide i deres diæt. Så bruger de al deres viljestyrke på at kæmpe i mod lyst og trang.

Men denne strategi ender altid med en fiasko, for før eller siden vil de falde i og så ender mange af dem med at overspise, fordi de har brugt alle kræfter på at modstå så længe.

Det er meget bedre, at spise lidt af det du rigtig godt kan lide en gang i mellem, frem for at tro at du er en robot uden smag, lyst og menneskelige træk. Du hverken kan eller skal udelukke alt det du synes smager godt

“Jamen Gitte jeg kan ikke finde ud af lidt en gang i mellem”,
Hvis dét er din tanke, så er du præcis som de fleste af mine klienter når de starter. Men det kan du (gen)lære og det er ofte meget lettere end du tror med den rette tilgang

Så den første årsag til, at det sunde menneske spiser slik er, at det er en del af det rare, menneskelige liv og det gør det langt lettere at spise fornuftigt resten af tiden.

Slik og selvkontrollen - eller mangel på samme.

Mange kvinder siger sætninger som ‘jeg køber ikke slik, for jeg ender med at spise det hele, hvis jeg har det liggende’ eller ‘jeg undlader helt at smage, for hvis jeg først går i gang så stopper jeg ikke’. Måske kender du disse sætninger fra dig selv?

Disse sætninger er tydelige tegn på at slik har fået magten over dig og at du ikke længere føler at du har selvkontrol.
Manglende selvkontrol er demotiverende og kan være skadeligt for den mentale trivsel.

Manglende selvkontrol medfører i denne sammenhæng, at du ikke kan få den nydelse ud af at spise et stykke slik eller to, som andre kan. Så den føromtalte giver glæde og overskud til generelt at spise fornuftigt, forsvinder.

Hvis du undlader at købe slik fordi du er bange for at du ikke kan kontrollere det, så betyder det med stor sandsynlighed også, at du er fanget i det jeg kalder et ‘penduleringsmønster’.

Som en del af en sund, varieret kost kan der sagtens indgå slik og andre søde sager. Faktisk viser studier at når du inkluderer de fødevarer du godt kan lide, så øges sandsynligheden for at opnå et varigt vægttab.

Pendulering mellem gode og dårlige perioder er ikke sundt.

Pendulering er når du er fanget i at svinge mellem gode og dårlige perioder. Gode perioder hvor du slet ikke spiser slik eller andet usundt og dårlige perioder, hvor du spiser usundt.

Denne pendulering er uhensigtsmæssig, for det betyder at du kører op og ned i vægt, hvilket kan være enormt frustrerende. Men penduleringen påvirker også selvfølelsen.

I de dårlige perioder har du det skidt med dig selv og er utilfreds. I de gode perioder frygter du for hvornår, det ender galt igen.
Den manglende selvkontrol samt følelsen af at fejle, medfører for mange overspisning i de dårlige perioder. Overspisning er, når du spiser mere end du har et reelt fysisk behov for, som følge af bestemte situationer, omstændigheder eller følelser.

Hele mønsteret bliver en selvforstærkende nedadgående spiral hvor du svinger mellem at spise enormt ‘sundt’ og enormt ‘usundt’

Selvforbydelse er falsk selvkontrol

Mange tror, at når de forbyder sig selv alt det søde og ikke spiser det, at de så har selvkontrol.

Men det er ikke selvkontrol aldrig at spise noget usundt.

De ‘gode perioder’ er ikke selvkontrol, det er selvforbydelse.

Selvkontrol er, at være i stand til at spise lidt af det der er passende, stoppe i tide og ikke føle at det betyder en masse.

Selvforbydelse er noget helt andet og det medfører, at pendulet svinger kraftigere til den ‘dårligfe sid’e næste gang det svinger - for det vil svinge.

Så den anden årsag til, at sunde mennesker spiser slik er, at de mestrer ægte selvkontrol og kan spise passende mængder, på passende tider.

Sukkerstress

Så skal vi se på stress - sukkerstress - og den tredje årsag til, at sunde mennesker spiser slik. Lidt i forlængelse af nummer to, så vil både forbydelse og overspisning gøre at du bliver stresset.

Det er stressende, hvis du har virkelig lyst til noget du ikke må få.

Omvendt er det stressende for kroppen, at blive proppet med slik.

Stress har mange negative følger, men forhold til vægttab, så betyder et øget stressniveau og derfor cortisolniveau, at du får sværere ved at smide fedt.

Jo mere stresset du er, des mere holder din krop på fedtet. Det er en overlevelsesmekanisme.

Derfor kan du i princippet sagtens leve ultrasundt og uden slik, men fordi du er stresset, så taber du dig ikke rigtigt.
Omvendt kan din veninde, som ikke er så fanatisk, tabe sig stille og roligt fordi hun en gang imellem snupper lidt slik og ikke stresser over det.

Så når det kommer til slik, så spiser de mennesker der generelt set er sunde og i gang med et stabilt vægttab, slik.

Et varigt vægttab bygger ikke på viljestyrke og selvforbydelse, men bygger på overkommelige vaneændringer, en livsstil der er rar at være i, samtidig med at den giver de ønskede resultater på vægten.

Ønsker du min hjælp til at opnå dette, så læs mere oppe under menupunkterne øverst på siden.
Det ville altid være bedre at spise

 Podcasten VÆGTVINDER findes også på din foretrukne podcast-lyttested som f.eks.  I-tunes, Spotify mv. Søg blot efter 'VÆGTVINDER'.