115: Sunde opskrifter kan ødelægge dit vægttab og forværre din overspisning

Rigtig mange kvinder (og nogle mænd) spørger ind til ‘sunde opskrifter’

“Hej Gitte, kan du ikke guide mig i retningen af hvor jeg skal finde nogle gode, sunde, lækre opskrifter der sikrer mig optimal mæthedsfornemmelse og samtidig gør at jeg taber mig?”

Nej det kan jeg ikke… Eller det kan jeg godt, men det vil jeg ikke, for jeg er her for at hjælpe dig med at opnå et varigt vægttab og et liv uden overspisning og når det kommer til ‘sunde opskrifter´, så er der en række forskellige ting du skal være opmærksom på, som faktisk gør det meget sværere for dig at tabe dig.

Risikobetonede sunde opskrifter kan samles under to hovedkategorier

1) de sunde opskrifter der gør at du tager på
2) de sunde opskrifter der forøger risikoen for at du overspiser.

Sunde opskrifter er ikke nødvendigvis slankende.

Det første der er vigtigt at adressere er, at dét at noget er sundt betyder ikke det samme som at det er ‘slankende’.

Det har du sikkert hørt mig tale om før og ellers kan du gøre det i episode 11 af podcasten VÆGTVINDER med titlen Sunde fødevarer der feder - 'de sunde fælder' der spænder ben for dit vægttab tryk her 

Men lad mig forklare det kort her med et eksempel.
Du kan lave en ‘supersund' salat med nogle gode sunde olier, toppet med nødder og godt med avokado. Så vil du have en sund salat, fordi ingredienserne er sundhedsfremmende (olierne), men den vil ikke være ‘slankende’ - nærmest tværtimod, for netop olie og nødder indeholder mange kalorier og det er indholdet af kalorie,r der afgør hvorvidt du taber dig.

For at du taber dig, skal du ligge i et kalorieunderskud.

Omvendt kan du også lave en salat på iceberg, tomat og agurk - virkelig simpelt og meget slankende, fordi den ikke indeholder mange kalorier.

At du så kommer til at blive sulten igen efter 20 minutter, er en anden side af sagen, som jeg tager op en anden dag.

Men summa summarum er, at sund ikke betyder ikke slankende og det er en fælde mange kvinder falder i.
Herefter kan de ikke forstå, at de ikke taber sig, for de spiser jo sundt… ja sundt, men ikke slankende.

Og bare lige for at runde dette punkt af: du kan sagtens spise både sundt og slankende, men vær opmærksom på forskellen og vid også, at ikke alle opskriftsskribenter eller sundhedsprofessionelle tænker over denne forskel, når de videreformidler opskrifter

Sunde opskrifter forværrer overspisning

Så skal vi til mere nuancerede del af dét med de sunde opskifter nemlig det faktum at det kan forværre overspisning.
Til denne del hører en flere forskellige aspekter. Jeg har taget de vigtigste med her - de andre er mere individuelle og bliver adresseret når du er i forløb hos mig.

Du har ikke brug for sunde opskrifter…

Det er ikke er antallet af inspirerende sunde opskrifter der dikterer hvorvidt du taber dig eller ej. Faktisk er sandsynligheden for, at du allerede har et hav af opskriftsblade, kogebøger og slankebøger liggende ret høj.

Mit bud er også, at mange af dem indeholder ganske fine opskrifter, som delvist kan anvendes som led i et optimalt sammensat måltid.

Hvis det var mængden af opskrifter der afgjorde om du tabte dig eller ej, så ville du for længst have nået din ønskevægt.

Opskrifter giver en illusorisk (falsk) kontrol- og sikkerhedsfølelse, fordi ‘nu hvor jeg ved hvad jeg skal spise, så gør jeg det jo også’.

Bortset fra at det gør du ikke.
Eller også spiser du det du skal og så spiser mere i mellemmåltiderne eller snacks.

Så det er faktisk selvindbildning og inden du bliver forarget, så lad mig lige sige, at jeg har lavet det stunt utallige gange.

Bare fordi du ved hvad du skal spise, betyder det jo ikke at du gør det - og slet ikke efter et par uger og slet slet ikke i alle de stunder der er mellem måltiderne. Aftenhygge, weekendspisning, eftermiddagssnacking…

Derfor, som jeg af og til arbejder med mine klienter med, skal du lade være med at lyve overfor dig selv og inddirekte selvsabotere dit vægttab. Du mangler ikke opskrifter og hvis du gør så brug google. En vægttabsmentor skal ikke give dig opskrifter, jeg skal hjælpe dig med det der er virkelig svært - f.eks. Ikke at overspise i weekenderne.

Nu hvor jeg spiser sundt kan jeg tillade mig at spise mere..

Men ofte bliver mere til ‘meget mere’ og hvis det så samtidig er en ‘fedende sund ret’, som er let at overspise, så har vi balladen.

Det der finder sted, er er en menneskelig mekanisme som du måske kender hvis du har gået en lang tur eller trænet og så tænker ‘nu har jeg været så god, så må jeg godt’

"Nu hvor jeg spiser sundt, så må jeg også godt spise lidt ekstra..." er en tankefælde mange befinder sig i når de er i et vægttab.

Jeg skal have det hele på plads inden jeg starter…

Dét at jagte spændende opskrifter, kan være et fordækt og ubevidst forsøg på at vente med opgaven.

Så længe jeg ikke har de rigtige opskrifter, så kan jeg jo ikke komme igang med at tabe mig.

Jo du kan. Du kan sagtens begynde at spare kalorier i dag også selvom du ikke er hverken Michelin kok eller har 1000 opskrifter.

Det er lidt ligesom fælden der klapper når du tænker ‘I dag er det torsdag, men jeg venter lige med at gå i gang med at tabe mig til mandag - imens du virkelig ‘hygger igennem’ fredag, lørdag og søndag.

Du behøver ikke vente, du kan fint starte nu.

Det er prokrastinering, som får mange til at overspise indtil de har alle brikkerne på plads. Når de så endelig har alle opskrifter, ingredienser og tilbehør på plads, hvad sker der så?
De overholder det lige 14 dage, indtil de stopper fordi det alligevel blev alt for overvældende og overhovedet ikke passer ind i deres øvrige liv.

Internettet forværrer din overspisning.

Når du så begynder at søge efter sunde opskrifter på nettet og du besøger nogle sider, så sker der det, at du bliver fanget i algoritme.

Har du nogensinde undret dig over, hvordan det kan lade sig gøre, at du det ene øjeblik er inde og kigge på en bestemt vare eller brand på nettet og næste gang du går på Facebook så dukker den eksakte vare op igen.

‘Kan de læse mine tanker’ - nej men der er sporingssystemer og algoritmer som gør, at det du søger efter er det du finder. Når du søger på sunde opskrifter, så vil der lige pludselig dukke mange sunde opskrifter op på din skærm. Havde du søgt på garn, ville det være garn. Havde du søgt på golf ville det være golf - du forstår hvad jeg mener.

Men hvad er der så galt med det Gitte? Så kommer opskrifterne til mig uden at jeg skal lede efter dem.

Det er også rigtig godt, bortset fra at der med opskrifter også hører billeder og hvis du hele tiden ser billeder af mad, ved du så hvad der sker på det ubevidste plan?
Du oparbejder en større sult end hvis du ikke havde set en masse billeder af mad.

Det er ‘ude af syne, ude af sind’ konceptet i sin simpleste forstand. Du kender det sikkert ogsåift når slikket står fremme derhjemme, så fristes du, men er det væk, så gør du ikke (så meget)

Men det er jo sunde fødevarer, sunde opskrifter Gitte!

Ja det er rigtigt, men hvis du spiser for meget af det fordi du er falsk sulten, så risikerer du stadig at tage på.
Derudover, hvad tror du der sker, hvis du er blevet falsk sultstimuleret og du er meget sulten sidst på dagen eller i sofaen om aftenen - går du så ud og laver en sund salat, eller tyr du til slikskabet eller den hurtige løsning?

Det kender du selv svaret på.

Så kort sagt:

Husk på at de sunde opskrifter ikke får dig til at tabe dig og at du sikkert har en masse i forvejen.

At internetopskrifter kan forstærke din sult ved at du konstant bliver vist reklamer etc for dem.

Sidst men ikke mindst, så vær venlig, men også ærlig overfor dig selv. Lad ikke som om, at bare fordi du ved hvad du skal spise, så gør du det - det har du prøvet før, det virker ikke.

Vil du have min hjælp til at opnå et varigt vægttab og et liv uden overspisning, så læs mere i menuen øverst på siden.

 Podcasten VÆGTVINDER findes også på din foretrukne podcast-lyttested som f.eks.  I-tunes, Spotify mv. Søg blot efter 'VÆGTVINDER'.